دلمه بادمجان تركی

مواد لازم: بادمجان= 4 عدد گوشت= 200 گرم پياز= 1عدد متوسط پنير پيتزا= 100گرم جعفري= 2 قاشق غذا خوري رب گوجه= 2 قاشق غذا خوري نمك و فلفل و ادويه= به اندازه كافي گوجه فرنگي حلقه شده= 2عدد طرز تهيه:

نوشته را کامل بخوانید »

کوکوی گوشت

کوکوی گوشت این کوکو بسیار ساده و سریع آماده می شود و در عین حال بسیار لذیذ است. مواد لازم: گوشت چرخ کرده= 500 گرم هویج رنده شده= 3 عدد متوسط فلفل دلمه ای= 1 عدد متوسط زرشک= 2 ق غ پیاز= 1 عدد بزرگ تخم مرغ= 3 عدد نمک ، فلفل ، ادویه= مقداری [...]

نوشته را کامل بخوانید »

مربای كیوی

مواد لازم: 3 كیلو كیوی تقریباً رسیده و سفت 5/2 تا 3 كیلو شكر 3 لیوان آب یك سوم قاشق چایخوری وانیل   طرز تهیه:

نوشته را کامل بخوانید »

تاس ‌كباب

تاس ‌كباب تاس كباب یكی از خوراك‌های خوشمزه گوشتی قدیمی است كه آن را همراه مواد و سبزیجات مختلفی درست می‌كنند. خانم‌های كدبانو نیز طی این سال‌ها بنا به سلیقه خود سبزیجات دیگری را به آن اضافه كرده‌اند كه در میان آنها، میوه ی به، این غذا را به یك “غذای پاییزی” تبدیل كرده و [...]

نوشته را کامل بخوانید »

خورش به

خورش به يكي از خوشمزه ‌ترين و رسمي ‌ترين غذاهاي پاييزي، “خورش به” است. با توجه به اين كه در پخت اين خورش، از به، آلو و شکر استفاده مي‌شود، در زمره خورش‌هاي شيرين به حساب آمده و در نتيجه، طرفداران خاص خود را دارد. مواد لازم: – گوشت خورشي 350 گرم – به 2 [...]

نوشته را کامل بخوانید »

سوپ لبو، خوش‌رنگ و خوشمزه

سوپ لبو، خوش‌رنگ و خوشمزه همان‌طور كه می‌دانید یكی از سریع‌ترین روش‌های پخت، استفاده از مایكروفر است، ولی گاهی مایكروفر نیز برای پخت بعضی مواد، سرعت‌عمل ندارد. به عنوان مثال، اگر هوس خوردن سوپ لبو كرده‌اید، اما زمان زیادی برای پخت لبو ـ حتی در مایكروفر ـ ندارید، می‌توانید لبو را به صورت پخته خریداری [...]

نوشته را کامل بخوانید »

ماهی قزل آلا با سس مرزه

ماهی قزل آلا با سس مرزه برای افراد با کلسترول بالا     مواد لازم: ماهی قزل آلا به تعداد نفرات روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری مرزه خرد شده 3 قاشق غذا خوری سیر 3 حبه پودر زنجبیل یک دوم قاشق چای خوری پوست رنده شده لیمو ترش یک عدد نمک ، فلفل و [...]

نوشته را کامل بخوانید »

چیپس قارچ

چیپس قارچ     مواد لازم : قارچ درشت یا معمولی نیم کیلو خامه 2 قاشق غذاخوری نمك نصف قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد آرد 100 گرم فلفل به مقدار لازم آرد سوخاری 1 لیوان پنیر پیتزای رنده شده 2 قاشق غذاخوری روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم   طرز تهیه :

نوشته را کامل بخوانید »

نان خرمایی كرمانشاهی

دلمه قارچ با پنیر پیتزا   مواد لازم برای 6- 4 نفر: 200گرم قارچ 1قاشق غذاخوری کره‌ی پاستوریزه 3حبه سیر خردشده 1قاشق غذاخوری آب لیمو 50 گرم پنیرگودای رنده شده 30 گرم گردوی خردشده 3 قاشق غذاخوری(50 گرم) پنیر پیتزا رنده شده 6عدد بزرگ قارچ(برای درست کردن دلمه) به‌مقدار لازم نمک و فلفل سیاه   [...]

نوشته را کامل بخوانید »

نان خرمایی كرمانشاهی

نان خرمایی كرمانشاهی       مواد لازم : آرد سفید نیم كیلو كره ی گیاهی 250 گرم ماست 250 گرم نمك یك قاشق چای خوری بیكینگ پودر یك قاشق مرباخوری خرمای بدون هسته نیم كیلو پودر مغز گردو، بادام، پسته و كنجد از هر كدام دو قاشق غذاخوری دارچین یك قاشق چای خوری زعفران [...]

نوشته را کامل بخوانید »

پودینگ لیمو ترش

پودینگ لیمو ترش   پودینگ لیمو ترش از جمله دسرهایی است كه برای درست كردن آن زمان زیادی لازم نیست. شما می‌توانید در مدت زمان یك ساعت، دسری خوشمزه با طعم لیمو ترش آماده كرده و بعد از شام میل كنید.   مواد لازم برای 4 نفر: 50 گرم، یا یك و یك ‌چهارم پیمانه [...]

نوشته را کامل بخوانید »

ساندویچ قارچ و سیر

ساندویچ قارچ و سیر اگر با طعم و مزه قارچ رابطه خوبی دارید و در ضمن نگرانی‌ای از بابت بوی سیر برای سر كاری‌تان ندارید، می‌خواهیم طرز پخت و آماده كردن یك ساندویچ ساده و فوری با قارچ و سیر را به شما آموزش دهیم. فقط مواد لازم زیر را ـ كه خیلی هم زیاد [...]

نوشته را کامل بخوانید »

كوكوی ماهی

كوكوی ماهی اگر شما هم جزء آن دسته افرادی هستید كه به خاطر بوی ماهی از خوردن آن امتناع می‌كنید، پیشنهاد می‌كنیم علاوه بر تغییر در انتخاب نوع ماهی خریداری شده، روش‌های دیگر پخت آن را نیز امتحان كنید. كوكوی ماهی یكی از این روش‌هاست. وقتی ماهی را به حالت خردشده به همراه مواد طعم‌دهنده [...]

نوشته را کامل بخوانید »

پوره خرما و پسته

سوپ‌ جو با شیر غذایی ‌‌‌مناسب ‌‌‌برای ‌‌‌سرماخوردگی مواد لازم: جو پوست كنده : 1 پیمانه‌ گردن و بال مرغ : 4 تا 5 عدد هویچ نگینی خرد شده : 1 پیمانه‌ ساقه كرفس خرد شده : 1 پیمانه‌ قارچ خرد شده : نصف پیمانه‌ جعفری و دیگر سبزیجات معطر خرد شده : 4 قاشق [...]

نوشته را کامل بخوانید »

پوره خرما و پسته

پوره خرما و پسته پوره خرما و پسته به جهت داشتن جو، شیر، خرما و پسته سرشار از مواد مغذی مختلف و به‌ خصوص فیبر است. به همین علت، خوردن آن در صبحانه، غذای كاملی برای یك روز پُرمشغله به حساب می‌آید. البته می ‌توان آن را به صورت دسر نیز پس از صرف غذا [...]

نوشته را کامل بخوانید »

آش آبغوره

آبغوره غوره و آب آن، از جمله موادي هستند كه علاوه بر مصرف آنها به عنوان چاشني غذا در آش‌ها، خورش‌ها و خوراك‌ها، خواص بسياري مانند عطش‌زدايي، صفرابري و كاهش قند و كلسترول خون دارند.   مواد مورد نياز براي 8 نفر: 3 عدد پياز متوسط يك كيلوگرم سبزي آش يك پيمانه بلغور گندم يك [...]

نوشته را کامل بخوانید »

املت اسفناج

املت اسفناج املت اسفناج، یكی دیگر از غذاهای حاوی سبزیجات است كه به عنوان یک شام سبك و سالم می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد. مواد لازم: 90 گرم یا سه‌چهارم پیمانه آرد گندم یك عدد تخم‌مرغ دو سوم پیمانه ماست 3 قاشق سوپ‌خوری آب یك قاشق سوپ‌خوری روغن 500 گرم برگ اسفناج (آب‌پز و كوبیده [...]

نوشته را کامل بخوانید »

قلیه کدو حلوایی

قلیه کدو حلوایی مواد لازم: لوبیا قرمز 50 گرم ماش 150 گرم کدو حلوایی پوست کنده 350 گرم روغن 100 گرم پیاز سرخ شده 3 قاشق سوپخوری نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار کافی شکر 100 گرم دارچین 1 قاشق مرباخوری گردو و پودر نارگیل به میزان لازم طرز تهیه:

نوشته را کامل بخوانید »

املت هندی

املت هندی همیشه كه قرار نیست خانم خانه یك غذای خارجی بپزد و شما بخورید. گاهی هم نوبت شماست كه با پخت یك غذای متفاوت و خارجی، اهل خانه را متعجب كنید. پس اگر قرار است امشب خانمتان دیرتر به خانه برسد و شما مسئولیت پخت غذا را برعهده گرفته‌اید، آستین‌ها را بالا بزنید. نترسید؛ [...]

نوشته را کامل بخوانید »

کشک کدو ، غذای کرمانی

کشک کدو، غذای کرمانی این غذا از جمله غذاهای محلی کرمان و منبع پروتئین، آهن، کلسیم و روی می باشد، بنابراین خوراکی مناسب برای نوجوانان است. انرژی کل: 2300 کیلوکالری مواد لازم برای 6-4 نفر: کشک 1 پیمانه کدو سبز 750 گرم (10 عدد متوسط) پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری سیر داغ، نعنا داغ به [...]

نوشته را کامل بخوانید »