مواد لازم:
- گوشت چرخ كرده 100 گرم
- قارچ 150 گرم
- نخود سبز پخته 3/1 پيمانه
- هويج پخته ورقه شده 2/1 پيمانه
- فلفل سبز دلمه اي يك عدد كوچك
- پياز 2 عدد متوسط
- نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* طرز تهيه:
1- پياز را خلال كرده، با مقدار كمي روغن سرخ كنيد. به آن كمي زردچوبه زده، گوشت چرخ كردۀ مخلوط با پياز رنده شده را به آن اضافه كنيد و حرارت دهيد تا آب گوشت كشيده شود.
2- قارچ را با كره سرخ كرده به گوشت چرخ كرده اضافه كنيد و به آن نمك و فلفل بزنيد.
3- به ترتيب هويج پخته ورقه شده و نخود سبز پخته و فلفل دلمه خرد شده را به خوراك اضافه كنيد و آن را با حرارت ملايم به مدت كوتاهي بپزيد تا آب سبزيجات كشيده شود.
